Těstoviny semolinové vaječné - Tagliolini

Detailní popis produktu

Detailní popis

Tenké či široké polévkové nudle? To je večná otázka. Tyto jsou ty širší, přesně 1,8 mm.
Dodáváme je i do místní restaurace, kde je přidávají do slepičího vývaru. A není nic lepšího než si dopřát, po divokém večeru u pohárku, teplou polévku. 
Při výrobě těchto těstovin přidáváme do těsta čerstvá vejce.
Nepoužíváme sušená vejce, ale poctivá čerstvá moravská vajíčka.

Žádná barviva ani stabilizátory

Při výrobě těstovin nepoužíváme žádná barviva, stabilizátory ani jiné "šmakulády".
Příchutě jsou obarveny výhradně přidávanou příchutí ze surovin, které se snažíme získávat z okolních zdrojů, jako jsou drobní pěstitelé, farmy a statky.
Díky kvalitním ingrediencím a pomalému způsobu sušení je dosaženo jedinéčné chuti.

Příprava

Na 100 g těstovin 1 l vody a 10 g soli. Do vroucí vody přidáme sůl a následně těstoviny. Vaříme 1–3 min. (dle tvaru těstovin). Ohřev vypneme, mírně nedovařené těstoviny necháme dojít ve vodě dokud nejsou Al dente „na skus“.

Skladování

Skladujte v suchu a temnu. 

Co je semolina?

Semolina neboli semolinová mouka je pšeničná krupice umletá z tvrdé neboli tvrdozrnné pšenice (Triticum durum). Používá se zejména na výrobu kvalitních těstovin nebo pro přípravu semolinových (pšeničných) kuskusů, bulgurů a chalv. Vyšší kvalitu (těstoviny se nerozvářejí, mají vyšší nutriční hodnotu a nižší glykemický index) zajišťuje větší množství lepku. Semolinové produkty jsou tedy (stejně jako produkty ze špaldy) nevhodné pro bezlepkovou dietu. 

Složení

Semolina (mouka z tvrdé pšenice Triticum durum), panenský olivový olej, vejce.

Nutriční hodnoty

Průměrná výživová hodnota ve 100g:
Energetická hodnota: 1275 kJ/305 kcal
Tuky celkové: 1,8 g
Nasycené mastné kyseliny: 0,3 g
Sacharidy využitelné: 62 g
Cukry celkové: 0,8 g
Bílkoviny celkové: 10 g
Sůl: 0,01 g 

Upozornění

Kromě bezlepkových těstovin mohou ostatní druhy obsahovat stopové množství jiných ochucení, včetně alergenů (vejce).